这几年到处换着馆子吃饭保宇配资，桌子一放人一坐，菜单翻来翻去。
总觉得最贵的那道菜不是说食材有多金贵，多半是看着像现做的。
后厨灯火通明，师傅在那儿假模假样地揉面，其实那一坨预制牛肉粉，就跟老坛酸菜方便面似的。
包装袋一撕，炉子上一热，盘子摆得好看点就叫川味慢炖牛肉，还有那个炸茄盒，都是冷库里早就弄好的，端出来就敢收你六十八。
大家也都习惯了，不问东西哪来的，只管吃得体面，到底是不是真功夫，是不是冷冻包，谁也没去细想。
展开剩余85%一个馒头的事儿出来了，西贝那个古法戗面馒头，卖二十一。
旁边还有什么牛肉土豆粉，精炖羊排，名字听着都挺像那么回事。
其实网友一拍就露馅了，吃饭这事儿，不是馒头没蒸熟，也不是服务员态度不好，是头一次让人回过神来，原来所谓的品质餐饮，冷冻包保质期最长能有十八个月。
电磁炉炒一炒就算现做，一顿饭的羊排能反复用，罗永浩这一顿饭，把这层窗户纸全给捅破了。
他也不是故意找茬，整个行业都在装睡，饭桌上那种精致的幻觉一下就没了。
那些所谓的中产，心里都清楚有预制菜这回事，走进西贝，走进海底捞，走进各种匠心非遗餐厅，心里想的是预制就预制吧，你起码给我热透了，料便宜就便宜吧保宇配资，好歹也得有点自制的东西。
肉不是顶级的也行，但保质期十八个月的鱼是不是有点过分了，大家心里都明白，但就是愿意花这个钱，买一种“值得”的感觉，就像买个高仿包，明明知道不是真的，但心里就希望别人看不出来。
这回不一样了，预制菜，高定价，吃完了还反胃。
罗永浩这三板斧下来，把大家最不愿意见到的事全摆桌面上了，什么古法戗面，原切雪花，低温慢炖，这些词一个比一个花哨，翻译过来就是“让你吃不出来是冻货”。
中产怕的不是吃冻货，是怕自己辛辛苦苦挣来的那点体面，也跟着一起冻在冷库里了，现在骂西贝的，其实以前都吃过西贝。
那些喊着吃不起的，也不是真没钱，朋友圈里晒的仪式感，餐厅里吃的同款，冷库的真相一出来，整个认知就塌了。
这不是被坑了，是心痛，罗永浩说那个腥味像隔夜的。
马上就有人跟着说自己上次吃的也有问题，那个面汤就是勾兑的，还有人晒出泡沫一样的汤底。
餐厅要是直接标明是预制菜，点赞能有几百万，评论上万条，大家都在跟风说“早就该这样了”，不是他骂得有多狠，是他说的太实在了，胃吃坏了是小事，信任没了才是大事。
企业用预制菜可以，但不能不承认，西贝的回应第一句就是“我们不用预制菜”。
罗永浩直接晒出人民网的行业报告保宇配资，说西贝的预制菜占比超过八成。
这就不是说法不一样了，是态度有问题，预制菜本身又不犯法，米其林餐厅也用。
但人家的区别是说得明明白白，哪些是半成品，哪些是现做的，等个十分钟，买单前你心里都有数。
西贝这些呢，中央厨房降低成本，门店外面喊着现炒，非工业化，明火手艺，原生态，结果后厨全是冷藏真空包和电磁炉，没人问就没人说，大家相安无事。
这一揭开，才发现不光用预制，还装作自己没用，这才是最让人受不了的。
于东来也掺和进来了，本来是提醒，结果成了失误。
这事本来是罗永浩跟西贝在掰扯，于东来突然出来说话，感谢西贝、海底捞这些企业，让他能吃到放心可口的饭菜。
胖东来一直的形象是良心商超，行业清流，反内卷的代表，突然帮一个卖二十一元馒头的说话，人设一下就崩了。
第二天赶紧删了动态，账号也设成私密，自己回自己的世界去了。
互联网上最怕的就是这种模糊不清的表态，完了还删帖。
效果就是站错了队，消费品牌和预制菜的界限一模糊，就掉进了争议的泥潭。
他一句吃得放心，网友就问他，你觉得那个馒头值不值，你支持不标注预制菜吗，你说的可口是冷冻海鲈鱼还是现杀的，于东来没回话，只删了动态，可互联网的记忆是删不掉的。
有个网友评论说，“花钱吃预制菜没问题，但吃完不能当没吃过，更不能把别人当成吃不出来的傻子”。
餐饮企业没人要求你完全回到现杀现切的时代，但大家就是想知道自己吃的到底是个啥，你敢用我就敢吃，别骗人就行，现实是预制菜产值都上万亿了。
标签却几乎看不见，厨房里没明火，调料靠勾兑，鱼是冷冻切片，汤是浓缩的，菜单上还写着秘制、手工、匠心，这不是创意，这是欺骗。
那个二十一的馒头就是个载体，看着普普通通，承载的价值观却爆了。
食品背后是信任，你定价再高我可以选择不吃，但你骗我一次，以后大家就都不来了。
罗永浩跟西贝这事，不光是一个饭局的风波，它其实是消费者的一次觉醒。
大家不再迷信装修风格，不再轻易相信食材的金句，连创始人的选品故事也不迷信了。
开始看原料表，对比冷藏的真相，要求有预制菜的标签，你用预制的就别说是现炒的，你提价就说清楚贵在哪里。
当所有人都想知道自己吃的是什么的时候，这个行业伪装的空间就小了，这不是谁输谁赢的问题，这是信息公开的自然进化。
饭局总会过去，但记忆会留下来保宇配资，餐饮人记住这点就行了。
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